Unsere Brote in Schwalmtal

8 Kg schwere Riesen-Sauerteig-Roggenbrote

Unsere Vogelsberger Riesen sind 8 Kg schwere Riesen-Sauerteig-Roggenbrote, für deren Herstellung wir eigens einen besonders milden Sauerteig züchten. Anschließend entsteht während des nahezu 4 Stunden dauernden Backens bei milder Hitze das kräftige, würzige und typische Aroma unserer Riesen.

Bis zum Genuss benötigen die frischgebackenen Brote noch eine Reifezeit von 1 – 2 Tagen, erst dann hat sich das volle, reiche Aroma komplett entfaltet. Genauso enorm wie die Größe ist auch die Frischhaltung unserer Brote. Sie reifen natürlich weiter, werden etwas kompakter in der Krume, doch auch nach 8 – 10 Tagen ist jede Scheibe noch ein Genuss.

Warnen möchten wir Sie davor, die Brotscheiben zu toasten oder gar in der Pfanne leicht anzubraten...

... zum Einen werden Sie einen zweiten Toasterdurchgang benötigen, bis so ein Stück einer Brotscheibe knusprig und leicht gebräunt sein wird...

... zum Anderen werden Sie leicht die doppelte Menge verzehren, diese Zubereitung ist etwas suchtgefährdend ;o) !

                Teig